آموزش تهيه لواشک انگور

طرز تهيه لواشک انگور

دستور تهيه

• انگور و ديگر ميوه‌ها را خوب بشوئيد.


• انگور‌ها را دانه کنيد، دم و چوب آن‌ها را بگيريد.


• همه‌ ميوه‌ها را در يک قابلمه بريزيد و يک ليوان سر خالي آب به آن اضافه کنيد.


• قابلمه را روي شعله زياد بگذاريد تا به جوش آيد؛ سپس به محض اينکه جوش آمد آن را کم کنيد. (هر از گاهي مواد را هم بزنيد تا ته نگيرد.)


• زماني که ميوه‌ها له شده و آب آن جمع شد، شعله را خاموش کنيد؛ صبر کنيد تا کمي خنک شود.


• در اين مرحله مواد را از صافي رد کنيد تا پوسته و هسته ميوه‌ها از آب و عصاره‌ آن‌ها جدا شود. (اگر مايع رد شده از صافي بسيار شل است بايد دوباره آن را روي حرارت بگذاريد تا کمي غليظ شود.)


• کف سيني نايلون تميز پهن کنيد.


• مايع رد شده از صافي را آرام روي سيني بريزيد. (ضخامت مواد بايد نيم تا يک سانتي‌متر باشد.)


• سيني را به مدت حداقل دو روز در آفتاب بگذاريد تا لواشک خشک شود.


• زماني که لواشک کاملا خشک شد مي‌توانيد آن را نوش جان کنيد.