سوپ سيب زميني و عدس از بهترين سوپ هاي مناسب فصول سرد مي باشد که براي گرم کردن شما در روز هاي سرد زمستاني مناسب است. اين سوپ که آسان و سريع تهيه مي شود ، بسيار مغذي و خوشبو است.
بعلاوه گياهي بودن سوپ سيب زميني و عدس از ويژگي هاي اين سوپ مي باشد که فاقد گلوتن و لبنيات در ترکيبات تهيه خود است و براي گياهخواران مناسب است. از سيب زميني شيرين ، فلفل ، جعفري ، هويج ، پياز و عدس قرمز استفاده شده است. با طرز تهيه سوپ سيب زميني و عدس با ما همراه باشيد.
در ابتدا پياز و روغن زيتون را در يک قابلمه بزرگ قرار دهيد. به مدت 5 دقيقه پيازها را روي حرارت کم سرخ کنيد تا نرم شوند اما قهوه اي نباشند. هر از گاهي نيز هم بزنيد. گرما را روي متوسط ?قرار گرفته باشد سپس سيب زميني شيرين، هويج، جعفري و فلفل ها را اضافه کرده و به مدت 3 دقيقه ديگر سرخ کنيد و بصورت مرتب هم بزنيد.
سپس فلفل ، سير و زنجبيل را اضافه کرده و به مدت 2 دقيقه ديگر سرخ کنيد. عصاره ، عدس و چند عدد دانه فلفل سياه را اضافه کنيد، به علاوه مقداري نمک در صورت وم (چرا که معمولاً عصاره به اندازه کافي شور است). سپس به جوش بياوريد. و اجازه بدهيد بپزد.
به مدت 20 دقيقه تا زماني که همه سبزيجات نرم شوند ، بپزيد. هر از گاهي نيز هم بزنيد تا از چسبيدن و ته گرفتن سوپ جلوگيري کنيد. سوپ را در مخلوط کنيد و ببنيد اگر خيلي غليظ بود، کمي آب جوش اضافه کنيد. با تکه هاي نان سرو کنيد.
کوفته گل کلم از جمله غذاهاييست که جزو سبزيجات پرخاصيت بشمار مي رود. در اين مطلب روش تهيه کوفته گل کلم را براي شما عزيزان آماده کرده ايم که در ادامه مي توانيد مشاهده نماييد.
آموزش تهيه کوفته گل کلم اصل
ابتدا گل کلم ها را تکه تکه کنيد و داخل آب به اندازه اي که خيلي نرم نشود بپزيد سپس آب گل کلم را بيرون بريزيد و داخل غذاساز خرد کنيد.
سپس داخل صافي بريزيد و يا با دست آب گل کلم را بگيريد اگر اين کار را نکنيد کوفته خيلي آبکي مي شود. پياز را ريز ريز خرد کنيد جعفري و اگر شويد داريد خرد کنيد.
در ادامه تمام مواد را داخل ظرفي بريزيد و هم بزنيد. تخم مرغ را در آخر اضافه کنيد ، کمي هم بزنيد که آب نيندازد و روغن را داخل ماهيتابه بريزيد و گرم کنيد.
پس از طي کردن مراحل بالا ، دستتان را چرب کنيد و از مواد آماده شده برداشته شکل دهيد. من بعد از شکل دادن داخل فريزر مي گذارم کمي يخ بزند به اين شکل آردي کردن کوفته ها راحت تر است.
کوفته ها را در آرد بزنيد و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنيد.
طرز تهيه کوفته گل کلم
آش سبزي يکي از آش هاي سنتي و بسيار قديمي بخصوص در شيراز است که اغلب به عنوان نذري مورد استفاده قرار مي گيرد اين آش با پياز داغ و روغن داغ و آبليمو و نان سنگک سرو مي شود.
آش سبزي شيرازي به دليل وجود گوشت گوسفندي و حبوبات بسيار مقوي بوده و يکي از بهترين گزينه ها براي صبحانه يک روز زمستاني محسوب مي شود. اميدواريم اين آش خوشمزه را تهيه کرده و از خودن آن در کنار عزيزانتان لذت ببريد.
مواد لازم آش سبزي شيرازي :
| گوشت سردست گوسفندي با استخوان | 500 گرم |
| سبزي (تره، ترخان، شويد) | 400 گرم |
| نخود | 100 گرم |
| عدس | 100 گرم |
| لوبيا قرمز | 100 گرم |
| برنج نيم دانه | 100 گرم |
| پياز | 1 عدد |
| پياز داغ | 3 قاشق غذاخوري |
| نمک و فلفل سياه و فلفل قرمز | به ميزان لازم |
| زردچوبه | به ميزان لازم |
| ترخان خشک | 2 قاشق غذاخوري |
براي تهيه آش شيرازي اصيل، ابتدا حبوبات را از شب قبل خيس کنيد و آب حبوبات را خالي کنيد و باز روي آن آب بريزيد و با کمي نمک روي حرارت قرار بدهيد تا بپزند. عدس ها را هم جدا بپزيد.
گوشت را در يک قابلمه ديگر با يک عدد پياز و کمي زردچوبه و فلفل قرمز و يک ليتر آب بپزيد. برنج را هم جداگانه بپزيد.
سبزي ها را پس از پاک کردن و شستن خرد کنيد و کاملاً تفت بدهيد تا بپزند. پس از اينکه حبوبات کاملاً پخت، آنها را به برنج پخته و سبزي ها را هم اضافه کنيد. گوشت که کاملاً پخت، آن را از قابلمه بيرون بياوريد و استخوان آن را جدا کنيد و گوشت آن را بکوبيد و به همراه آب آن به آش اضافه کنيد و بگذاريد چند جوش بزند.
در يک قابلمه کوچک کمي روغن را داغ کنيد و نيمي از پياز داغ را به همراه کمي زردچوبه و فلفل سياه تفت بدهيد تا بوي خامي زردچوبه گرفته شود و آن را به صورت داغ در آش در حال جوشيدن بريزيد. ترخان خشک را خرد کنيد و سپس خيس کنيد و به آش اضافه کنيد. ? از آش را در ظرف ديگري بريزيد و آن را کاملاً بکوبيد و سپس به آش اضافه کنيد. (مي توانيد همه مواد آش را با هم خوب بکوبيد که کشدار تر مي شود) و خوب هم بزنيد پس از چند جوش آش کاملاً جا مي افتد و مي توانيد آن را در ظرف مناسب بکشيد و با پياز داغ تزئين کنيد.
طرز پخت آش سبزي شيرازي
آش گوشواره تبريز يکي ديگر از غذاهاي سنتي و بومي آذربايجان به شمار مي‌آيد که به دليل حضور گلولههاي خميري شکل (اين گلولههاي خميري شباهت زيادي به خمير دامپلينگ دارد)، به اين نام شهرت يافته است.
غذايي مقوي و بسيار پرطرفدار که با وجود مدت زمان طولاني طبخ، طرفداران بسياري را از آن خود کرده است. اين خوراک بومي و سنتي در شهرستان تبريز بيش از ساير نقاط اين استان، تهيه و مصرف مي‌شود. بانوان و مادران خوش‌ذوق آذربايجاني با استفاده از موادي همچون رب گوجه‌فرنگي، کره، آب، نخود، جعفري، گشنيز، نعناع، سرکه، پياز، تخم‌مرغ، نمک، آرد، گوشت چرخ‌کرده، زردچوبه و فلفل، به تهيه و طبخ آش گوشواره مي‌پردازند. پيشنهاد مي‌‌کنيم هنگام سفر به اين ديار زيبا، اين غذاي اصيل و سنتي را تهيه و طعم لذيذ و به يادماندني آن را تجربه کنيد. در اين جا قصد آموزش طرز تهيه آش گوشواره را داريم با ما همراه باشيد.
مواد لازم براي خمير آش:
مواد لازم براي مواد مياني (کوفته سرگنجشکي):
مواد لازم براي آش گوشواره :
طرز تهيه خمير:
تخم مرغ، نمک و آب را مخلوط کرده و آرد را کم کم به آن بيفزاييد. آرد را تا حدي اضافه کنيد که خمير به دست نچسبد. خمير را به مدت نيم ساعت داخل کيسه به آن استراحت دهيد.
طرز تهيه مواد مياني:
گوشت را با پياز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنيد و کمي ورز دهيد. از گوشت کوفته ريزه هايي به اندازه يک فندق درست کرده و تفت دهيد. در صورت تمايل مي توان به گوشت زردچوبه نيز اضافه کرد.
طرز تهيه گوشواره:
خمير را به چهار قسمت تقسيم کنيد با کمک وردنه آنرا به قطر 2 ميلي متر باز کنيد. با چاقو مربع هاي 2 در 2 سانتي ببريد روي هر مربع گوشت به اندازه يک نخود قرار دهيد. و هر مربع را جدا جدا ببنديد.
رب گوجه فرنگي، پياز، کره و نعنا خشک را تفت مي دهيم و آب اضافه مي کنيم تا جوش بيايد بعد گوشواره ها را ريخته، هم زده و بعد نخود پخته را اضافه مي کنيم بعد از چند جوش سرکه را نيز اضافه نموده و آش را در ظرف مي کشيم روي آنرا با جعفري تزيين مي کنيم. (مدت پخت نيم ساعت)
انگور جزو ميوه‌هايي است که مي‌توان از آن براي تهيه لواشکي خوشمزه استفاده کرد. براي درست کردن لواشک انگور مي‌توانيد ميوه‌هاي ديگر مانند هلو و آلو را به انگور اضافه کنيد تا لواشک طعم بهتري پيدا کند.
| مواد لازم (براي 6 نفر يا بيشتر) | |
| انگور | 250 گرم |
| آب | يک ليوان سر خالي |
| آلو قرمز (اختياري) | نيم کيلو |
| هلو (اختياري) | 250 گرم |
در اين مطلب گلچيني از بهترين متن بيو عاشقانه براي تلگرام و اينستاگرام را مطالعه خواهيد کرد که اميدواريم اين جمله هاي عاشقانه دلنشين و پرمحتوي براي بيوگرافي عاشقانه شبکه هاي اجتماعي مورد توجه تان قرار بگيرند.
قسمتي از فضاي مجازي اينستاگرام و تلگرام براي نوشتن Bio طراحي شده است و اين قسمت بيشتر متعلق به معرفي افراد است و بايد کمتر از 65 کلمه يا حرف باشد ولي برخي از افراد تمايل دارند در قسمت بيو حرف دل خود را بنويسند. جملات بيو عاشقانه در انواع مضامين مختلف نوشته شده اند و شما مي توانيد با توجه به احساسات خود در قسمت بيو متني زيبا بنويسيد.
متن براي بيو اينستاگرام و تلگرام مي تواند احساسي از عشق و غم و دوست داشتن و دلخوري و آشتي باشد و شما مي توانيد با توجه به احساس خود به مخاطب خاص و يا همسرتان اين نوشته هاي زيبا را در بيو بنويسيد.
----------------------------------------------------------------------------------------
تو که نمي داني ! چه کيفي دارد بيايد کسي که هميشه دنبالش بوده اي…
متن عاشقانه براي بيوگرافي اينستاگرام
دلم آنگاه خوش گردد که تو دلدار من باشي…
جملات عاشقانه براي بيو تلگرام و اينستاگرام
باران … زيباترين اتفاق است براي بهار، مثلِ تو براي من …
متن زيبا براي بيو تلگرام
و من تو را از ميان هزاران «تو» ي ديگران به يگانگي انتخاب کرده ام…
متن زيبا و دلنشين براي بيو
و چقدر خوب است که خداوند تو را فقط براي من آفريده است …
مي خواهم … از اين پس … تمامِ ماجرا تو باشي !
اگر شما هم مثل من عاشق بستني هستيد مي دونيد که خوردن بستني در هر فصلي چه سرما و چه گرما حس خوبي داره و حسابي مي چسبه. انواع بستني به هر شيوه اي که سرو بشه براي عاشقان بستني بسيار هيجان انگيز و دوست داشتنيه. من از اونجايي که هميشه دوست دارم بستني نرم شده بخورم در بين انواع روش هاي سرو بستني مثل ميلک شيک و گلاسه يا بستني نوني و… ميلک شيک رو ترجيح مي دم که خب اين شيک خوشمزه در طعم و رنگ مختلف تهيه مي شه مثل شيک ميوه اي، ميلک شيک شکلاتي، ميلک شيک کارامل، ميلک شيک نوتلا و … که مي دونم با مزه هاي اين نوشيدني خوشمزه آشنا هستيد. با طرز تهيه ميلک شيک نوتلا با ما همراه باشيد.
مرحله اول:
بستني را در مخلوط کن بريزيد (براي مخلوط کردن از همزن برقي يا دستي هم مي توان استفاده کرد. پس براي تهيه ميلک شيک خودتون را محدود به وسيله خاصي نکنيد).
مرحله دوم:
نوتلا، خامه، شير، وانيل و پودر فندق رو به بستني اضافه کنيد.
مرحله سوم:
مواد شيک نوتلا را با درجه تند همزن مخلوط کنيد (در صورتي که از همزن دستي استفاده مي کنيد بايد بستني کمي نرم شده باشد.
درباره این سایت